Slow Food Sabina

FESTA DEI VICOLI SANT ORESTE I LABORATORI DI SLOW FOOD SABINA PER I BAMBINI  

 

I produttori del mercato "fai la spesa buona, Pulita e giusta" Evento plastic free DOMENICA 17 NOVEMBRE 2019 Castello Savelli, Palombara Sabina Il GIORNO DI BACCO - XVII EDIZIONE Azienda IL CERVO RAMPANTE - Castelnuovo di Farfa (Rieti)  Olio extravergine di oliva, sottoli e nutelle Azienda SILVI SABINA SAPORI - Palombara Sabina (Roma)  Olio extravergine di oliva Azienda DOMENICI - Palombara Sabina (Roma) Olio extravergine di oliva e marmellata di albicocche SAPORI SPECIALI - Trudica di Morrovalle (Macerata) Confetture e marmellate MACELLERIA FACIONI  - Poggio Mirteto (Rieti) Carni lavorate, pasta Senatore Cappelli MACELLERIA PETRICCA - Moricone (Roma) Porchetta, salsiccie sottolio, coppiette Associazione RETROGUSTO - Roma Formaggio di pecora Caciofiore presidio Slow Food, torrone artigianale Azienda TINTE ROSSE - Montelibretti (Roma) Formaggi e yoghurt di capra Cooperativa CAMPAGNA SABINA Rieti Apicoltura SPICCALUNTO - Morlupo (Roma) miel...

domenica 17 novembre dalle 10:30 alle 19:30 a Palombara Sabina “Il Giorno di Bacco 2019” la storica manifestazione curata dall'associazione Idee e Valori animerà lo splendido Castello Savelli: per un’intera giornata la Rocca si trasformerà in una cantina di grande fascino, dove gustare la migliore tradizione vinicola locale. La manifestazione propone ai visitatori un percorso di bicchiere in bicchiere nella cornice della fortezza Savelli del XIII secolo con i suoi ampi saloni, gli affreschi e le antiche statue greche; una giornata dedicata al Dio del vino e a Demetra, Dea della terra produttrice, perché ad affiancare le etichette proposte ci sarà un ricca offerta di prodotti locali da comprare e consumare. L'evento permetterà ai partecipanti di vivere un’esperienza sensoriale completa, fondendo sapientemente vino, gastronomia, cultura e valorizzazione del territorio. Nella Sala Ottaviani si potranno gustare i migliori vini del Lazio e del Centro Italia in un percorso di degus...

Eccoci! Gli itinerari Buoni, Puliti, Giusti e..sani. Sabato 19 maggio festeggiamo in anticipo la giornata della biodiversità, celebrata per il 22 maggio in tutto il mondo. La comunità Slow Food Sabina in pieno accoglimento della mozione 3 di Slow Food International sulla “Biodiversità, i saperi, le comunità e le culture che vogliamo difendere e sostenere” http://www.slowfood.it/wp-content/uploads/2017/10/03_Mozione_Biodiversita%CC%80.pdf dedicherà la giornata di sabato 19 maggio l’ itinerario dal titolo “Che ne sai di un campo di grano”. Ci vediamo alle 0re 11.00 davanti alla stazione ferroviaria di Poggio Mirteto Scalo, conosceremo il produttore/oste Stefano Facioni nella sua osteria “La Chianina” con annesso punto vendita di prelibatezze e specialità sabine che, mentre ci delizierà con un aperitivo di farro di Leonessa, pomodorini e olio Dop sabina e prosecco, racconterà il suo progetto di rimettere in produzione la cultivar di grano Senatore Cappelli nella provincia d...

ITINERARI BUONI; PULITI E GIUSTI Ci risiamo! GLI ITINERARI BUONI, PULITI E GIUSTI Altro appuntamento degli Itinerari "Buoni, Puliti e Giusti a cura dell'associazione Slow Food Sabina SABATO 17 MARZO alle 10:30 ci vediamo davanti alla stazione ferroviaria di POGĢIO MIRTETO Scalo per andare a visitare il MICROBIRRIFICIO ARTIGIANALE SABINO azienda sabina di due giovanissimi imprenditori birrai che ci spiegheranno le fasi della produzione del loro prodotto. All'interno del laboratorio anche un piccolo spaccio aziendale. Si pranza all' Agriturismo Terra Sabina di  Serena Antoniotto  dove sarà allestito un laboratorio per bambini sul miele e le api a cura dell' Apicoltura  Paolo Spiccalunto . Contributo pranzo a menu fisso € 25.00; bambini € 15.00 E' prevista la raccolta guidata di erbe commestibili. (€ 5.00) Non mancate e prenotatevi per festeggiare insieme l'inizio della primavera in Sabina, ad un'ora da Roma.

XV EDIZIONE DE "Il Giorno di Bacco" DOMENICA 12 NOVEMBRE DALLE ORE 10.30 ALLE 20.00 Eccolo, eccolo....ormai alla sua XV edizione ritorna "IL GIORNO DI BACCO" SLOW FOOD SABINA vi aspetta all'interno del Salone Ottaviani del Castello Savelli a Palombara Sabina con i suoi produttori "buoni, puliti e giusti". Durante la giornata "Occasioni di gusto", incontri, assaggi e chiacchere sul cibo! Nei numerosi punti di degustazione sarà possibile assaggiare e acquistare direttamente dal produttore. OLIO SILVI SABINA SAPORI Palombara Sabina IL CERVO RAMPANTE" Castelnuovo di Farfa CARNI E SALUMI PORCHETTERIA GIORGINI Selci Sabino NON SOLO CARNE di Stefano Facioni Poggio Mirteto FORMAGGI ECOFATTORIE SABINE Poggio Mirteto VALLE SANTA Rieti BIRRE E DISTILLATI BIRRIFICIO CASTELLI ROMANI MUCILLA Contigliano MIELE APICOLTURA SPICCALUNTO Morlupo LEGUMI PANE CONSERVE TULARU Cittaducale AGRICOLA BERARDINO Cittaducale TARTUFI, CONFETTURE, SALSE LA FATTORIA D...

Gli Itinerari Buoni, Puliti e Giusti Proseguono gli itinerari per conoscere l’eccellenza dei piccoli  produttori, degli agriturismi, dei gastronomi, degli operatori culturali e turistici della  Sabina Domenica 29 ottobre 2017 con Slow Food Sabina ci condurranno alla scoperta del territorio di Nazzano e Torri in Sabina: ore 10:00 - appuntamento dopo il casello di Fiano Romano autostrada A1 Roma-Firenze per raggiungere insieme l’ingresso della Riserva Naturale di Nazzano-Tevere-Farfa lungo la S.P. Tiberina sino al km. 28,100 in località Meana frazione di Nazzano (RM); ore 10:30 / 11:30 - Giro in battello lungo il fiume Tevere ore 12:30 - menù/degustazione presso l’azienda agricola LUIGI MAGRINI, Vocabolo Carpinete 29, Comune di Torri in Sabina, con prodotti i prodotti dell’azienda: carne chianina alla griglia e bruschette all’olio extra vergine di oliva DOP Sabina, vino, formaggi di pecora freschi e stagionati dell’azienda MARCELLINI, pizze fritte dolci e sa...

Slow Food Day 2017 raddoppia  “100 PASTI PER AMATRICE” “Da Enzo al 29” ore 12:00 - 15:00 in via dei Vascellari a Roma in collaborazione con Slow Food Roma e Slow Food Sabina Domenica 9 aprile 2017 ritorna la tradizionale festa di primavera dell’associazione Slow Food: nel Lazio, Slow Food Roma e Slow Food Sabina celebrano l’appuntamento nazionale con un’iniziativa di solidarietà in collaborazione con “Enzo al 29” di via dei Vascellari nel cuore di Trastevere . Il locale è la storica osteria della famiglia Di Felice con piatti della tradizione romanesca; Maria Chiara e i suoi fratelli, originari di Santa Lucia, un paese colpito dal sisma a pochi km da Amatrice, hanno deciso di offrire 100 pasti a base di spaghetti all’amatriciana, salsiccie e fagioli di Arsoli ed un bicchiere di vino locale per raccogliere fondi destinati alla ricostruzione di Amatrice, distrutta dal terremoto del 2016. Slow Food Roma e Slow Food Sabina saranno impegnate nella riuscita del...

Sabato 8 aprile 2017 SLOW FOOD DAY 2017 in SABINA Alla scoperta del territorio di Farfa con Slow Food Sabina: in occasione della festa nazionale di primavera dell’associazione Slow Food proseguono gli itinerari per conoscere l’eccellenza sabina offerta da produttori alimentari, agriturismi, ristoratori, operatori culturali. Programma della giornata ore 11:00 appuntamento al parcheggio dell’Abbazia Benedettina di Farfa nel comune di Fara Sabina (Rieti) per visitare il borgo medievale e l’Abbazia imperiale; ore 12:30 appuntamento al bar vicino all’Abbazia per una passeggiata fino all’azienda Il Cervo Rampante: 3 km di strada bianca un po’ impegnativa perché ripida (indossate scarpe adatte);   Durante la passeggiata sarà possibile incontrare e riconoscere qualche “erba pazza” ma commestibile insieme a Ines Innocentini. ore 13:30 pranzo presso l’azienda agricola Il Cervo Rampante nel comune di Castelnuovo di Farfa, giunta a 10 anni di attività,  con pr...

Eccolo , eccolo .....ormai alla sua più che decennale edizione ritorna "Il Giorno Di Bacco" Slow Food Sabina vi aspetta al Salone Ottaviani del Castello Savelli di Palombara Sabina con i suoi produttori "buoni, puliti e giusti" . Durante la giornata "Occasioni di gusto" incontri, assaggi e chiacchiere sul cibo! Nelle sale della foresteria saranno allestiti alcuni spazi per i bambini. Laboratorio con l argilla Laboratorio "le mani in pasta" TUTTO IL PROGRAMMA A SEGUIRE! Vi aspettiamo  Ines Innocentini e Andrea Cortese I PRODUTTORI DI SLOW FOOD SABINA NELLA SALA OTTAVIANI DEL CASTELLO SAVELLI OLIO Azienda SILVI SABINA SAPORI - Palombara Sabina (Roma) Azienda DOMENICI - Palombara Sabina (Roma) Azienda IL CERVO RAMPANTE - Castelnuovo di Farfa (Rieti) CARNI E SALUMI Azienda GIORGINI - Selci in Sabina (Rieti) Azienda ALESSANDRINI - Marcellina (Roma) FORMAGGI  Coop. ECOFATTORIE SABINE - Poggio Mirteto (Rieti) TARTUFI, SALSE ALIMENTARI Azienda STATUTI ...

Gli "ITINERARI BUONI, PULITI E GIUSTI" Vi stavano mancando eh?  Ma... eccoci per un'altra iniziativa di Slow Food Sabina in programma SABATO 11 GIUGNO a Montopoli in Sabina in collaborazione con la Taverna dei Corsari e il microbirrificio Birra Alta Quota. Tranquilli, non staremo tutto il tempo con "le gambe sotto il tavolo" ...non è il nostro stile. Infatti durante la giornata ci saranno altri appuntamenti, seguirà un post con il programma dettagliato. Intanto, come si dice:  "se volete magnà e degustà dovete prenotà" Vi aspettiamo!

GLI ITINERARI BUONI, PULITI E GIUSTI! NUOVO APPUNTAMENTO PER SABATO 7 MAGGIO Sabato 7 maggio una giornata con SLOW FOOD SABINA alla scoperta del territorio circostante l’Abbazia di Farfa, una suggestiva passeggiata fino al ponte Romano e il vecchio mulino sul fiume Farfa, Monumento Naturale protetto dalla Regione Lazio; visiteremo il Museo dell’Olio nell’antico borgo di Castelnuovo di Farfa e la millenaria Abbazia benedettina resa prospera nei secoli dalla produzione del famoso olio extravergine Dop Sabina, un prodotto di tale valore da meritare il nome di “oro della Sabina” Appuntamento alle ore 10:30 presso l’Agriturismo SANT’ILARIO sul FARFA località Monte Santa Maria di Poggio Nativo (Rieti) Ore 11: breve spostamento in auto ed inizio del percorso a piedi lungo un sentiero in un bosco rigoglioso dove è facile imbattersi in tane di istrici, diretti all’antico ponte medioevale noto come “Ponte Romano", sul torrente Farfa; visita al mulino appartenuto alla nobile famiglia ...

SLOW FOOD DAY IN SABINA GLI ITINERARI BUONI PULITI E GIUSTI

1° corso per "Raccoglitori di piante spontanee",  le cosiddette Piante Alimurgiche. con il patrocinio della Camera di Commercio Rieti   e la collaborazione dell’ l’Agriturismo “Terra Sabina” Dove : presso l agriturismo Terra Sabina Via Tenuta Santa Lucia, 5 Poggio  Mirteto. Quando : Marzo /Maggio 2014 Obiettivi : fornire una base di conoscenza per il riconoscimento delle erbe spontanee e i loro usi nella tradizione culinaria e popolare. A chi è rivolto : il 1° Corso è aperto a tutti anche agli operatori del turismo per i quali ricevere una formazione  sul riconoscimento delle diverse specie di interesse alimentare potrà essere  un’ opportunità per proporre agli ospiti degli speciali itinerari naturalistici o delle inedite attività gastronomiche /degustative. Contenuti : Si apprenderanno delle elementari nozioni di botanica che permetteranno ai corsisti di comprendere ed acquisire un vocabolario comune  per il  riconoscimento delle d...